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厦门餐饮业逐步复苏:商场餐饮店家有序恢复堂食

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台海网3月20日讯 据厦门广电网报道  餐饮服务业是受疫情冲击影响最大的行业之一,近期随着疫情形势逐步向好,我市不少餐饮业者在积极拓展外卖的销售渠道同时,也逐步有序开放堂食。

  临近中午,SM二期的这家餐饮店,陆续迎来了不少客人。每位顾客进店前都要进行体温测量,手部清洁,同时还要登记相关信息。在店里,客人的就餐距离,就餐人数,也都进行了严格地控制和安排。商家说,受疫情影响,他们的店铺在2月23日才恢复开门营业。一开始以外卖为主。为此,商场管理方为他们发放了“安心卡”。他们在每份外卖上都附上了备注有配餐人员体温信息的“安心卡”。3月初他们开始逐步恢复堂食。客流目前已经恢复到疫情发生前的近50%。在继续做好外卖服务的同时,他们重点抓好堂食的疫情防控。

辽宁11选5  商场餐饮业者 乐薇:我们要求顾客是隔桌坐开,保证每桌顾客的间距能达到在1.5米以上,同时我们会给每个顾客提供公勺和公筷,提倡使用公勺公筷,顾客在离开店以后,我们在清洗的时候,会用酒精再消毒一遍。

  而在商场另一家火锅店,商家也表示,近段时间,用餐的客人对比之前明显增加了不少。但是,当下疫情并没有完全结束,他们还是严格控制进店的用餐人数。

  商场餐饮业者 陈莹:同时是不能超过三位以上,三位以上一定要分桌,五到六位一定要坐两桌,我们有个区域是固定不会开的,现在还是特殊时期,疫情缓解以后才会开那个区域。

辽宁11选5  记者也了解到,相比在大型商场里入驻的连锁餐饮店,大型酒店酒楼则面临更多的挑战。疫情防控期间,厦门各酒店、酒楼也积极转型发展,推出特色外卖套餐,以及洗衣、消毒杀菌服务、餐饮上门等服务,此外,不少酒店也把疫情作为内部整顿、“充电”的机会,通过加强员工培训,对酒店环境进行升级改造,内外兼修,积蓄力量,为疫后旅游餐饮市场做准备。

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